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              香辣“海名威大西洋真鱈魚”
              海名威大西洋真鱈魚片精選來自北大西洋巴倫支海域,海水清澈無污染,水域中富含營養物質。純凈的海水,冰冷的寒冷,深海的生活環境確保了真鱈魚的優良品質,魚肉質細嫩雪白,口感鮮美,去皮去刺的加工方式,非常方便消費者的烹飪和食用。


              香辣真鱈魚

              主料:大西洋真鱈魚(200-300克)

              輔料:雞蛋1、鹽2、雞精2、味精1、糖2、蔥3、姜3、蒜3、十三香1、胡椒粉少許、孜然粉并辣椒面少許。

              1、將鱈魚切成適合大小的若干塊,放入盆中備用。

              2、取出準備好的鱈魚肉,加入鹽、雞精、味精、糖、十三香、姜液汁、雞蛋液拌勻。

              3、將鱈魚肉裹上生粉(或淀粉、土豆粉)成塊狀。

              4、將油加熱至七成油溫(植物油為60-80℃;動物油為90-120℃),依次將鱈魚肉放入油鍋中,炸至金黃,即可出鍋。

              5、鍋燒熱,倒入些許油,放入蔥、姜、蒜炒出香味,再加入炸好的真鱈魚塊,撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒面、椒鹽,翻炒后即可出鍋。



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